A Tenute Costadoria la natura è maestra di vita e ispirazione quotidiana
Tenute Costadoria non è un semplice resort immerso nel verde: è un paesaggio vivo, un ecosistema fatto di lavoro, rispetto e armonia, dove l’uomo non domina la natura, ma la ascolta. In questi oltre 50 ettari tra colline dolci e vista sul Golfo dell’Asinara, prende forma un progetto agricolo biologico integrato che dà senso e autenticità a ogni esperienza vissuta nella tenuta.
Camminare tra i filari, osservare le api al lavoro tra i fiori, raccogliere un pomodoro dall’orto e gustarlo pochi minuti dopo: qui la natura è parte della quotidianità, non un lusso accessorio. Ogni gesto, ogni scelta, è orientata alla sostenibilità, al dialogo con l’ambiente, alla valorizzazione di ciò che è vero.
La natura è anche gusto: coltivata nei campi, trasformata in piatti, raccontata nei vini, vissuta in silenzio lungo i sentieri tra la macchia mediterranea. In ogni angolo di Costadoria si respira una bellezza genuina, fatta di biodiversità e cura del dettaglio.
Orti e coltivazioni
Una terra che nutre, con rispetto e gratitudine
Gli orti di Costadoria sono il cuore produttivo e simbolico della tenuta. Curati quotidianamente con metodi naturali, ospitano ortaggi, legumi, erbe aromatiche e frutti che cambiano con le stagioni.
Niente è lasciato al caso: ogni coltivazione segue i ritmi del sole, del vento e dell’acqua, senza forzature. I prodotti raccolti finiscono direttamente in cucina, ma anche nei cestini delle cooking class e nei vasetti delle conserve artigianali.
Vigneti tra mare e fiume
Dove l’uva racconta il territorio, sorso dopo sorso
I vigneti di Tenute Costadoria si estendono tra due forze opposte e complementari: la brezza salmastra del mare e la freschezza fertile del fiume Coghinas.
Questa doppia esposizione genera una ricchezza espressiva che si ritrova nei vini della cantina, divisi in due anime: i Vini di Mare, eleganti e minerali, e i Vini di Fiume, intensi e strutturati. Ogni filare è coltivato con attenzione al suolo e alle varietà autoctone. La vigna, qui, è molto più di un campo: è il principio narrativo del paesaggio.
Proteggiamo le api
Un gesto d’amore verso la biodiversità
Proteggere le api significa proteggere il futuro, favorire l’impollinazione e custodire il paesaggio. I bambini le osservano con meraviglia, gli adulti ne comprendono il valore. A Costadoria si impara, giorno dopo giorno, che ogni essere vivente è parte di un tutto.
Valle del Coghinas
Un paesaggio che cambia, una bellezza che resta
La Valle del Coghinas è il respiro lento della tenuta: una zona di grande fascino naturalistico, dove acqua, terra e cielo dialogano in perfetto equilibrio. Tra canneti, macchia mediterranea, zone umide e dune sabbiose si aprono sentieri ideali per il trekking, le passeggiate in bici o semplicemente per fermarsi e osservare.
È qui che il fiume incontra il mare, che la vita vegetale si fa abbondante e che la luce cambia ogni ora. Un paesaggio che nutre lo sguardo e invita a una forma più profonda di presenza.
