Ogni cucchiaino racconta la natura che abbiamo scelto di custodire
Il miele di Tenute Costadoria è molto più di un prodotto: è un simbolo di equilibrio, biodiversità e amore per la terra.
Viene raccolto in quantità limitata, con metodi artigianali, da api che vivono libere e protette tra i fiori spontanei, gli orti e le vigne della tenuta. Il risultato è un miele autentico, vivo, che cambia profumo e colore con le stagioni, e che restituisce in ogni cucchiaino il paesaggio che lo ha generato: la macchia mediterranea, il vento del mare, i campi coltivati con cura.
Custodire le api significa custodire la fertilità della terra, garantire l’impollinazione, proteggere la vita. Per questo, a Costadoria, le arnie sono parte integrante del progetto agricolo e ambientale, non un dettaglio, ma una scelta di senso
Arnie naturali in una tenuta in Sardegna
Un contesto ideale per produrre un miele sincero
Le api vivono in un habitat sano, lontano da pesticidi e da interferenze, in equilibrio con le coltivazioni e le piante spontanee. Le arnie sono posizionate in aree protette, dove il silenzio, la luce e le fioriture naturali garantiscono benessere e produttività.
L’interazione con l’ambiente è totale: le api visitano i fiori del carciofo, dell’origano selvatico, del rosmarino, dei filari in fiore. È da questa varietà che nasce il miele di Tenute Costadoria, complesso, aromatico, sorprendente.
Un miele che sa di Sardegna
Genuino, non trattato, trasformato con pazienza
Il miele della tenuta è raccolto a mano, non filtrato, non pastorizzato, lavorato lentamente per conservare tutte le sue proprietà nutritive e sensoriali. È un prodotto disponibile in quantità limitate, servito a colazione, in degustazione e acquistabile in loco. Ideale da abbinare ai formaggi, perfetto per dolcificare una tisana, o semplicemente da gustare da solo: racchiude la Sardegna in forma liquida.
Le api come maestre di vita
Un modello di cooperazione e rispetto per la natura
A Tenute Costadoria, proteggere le api è anche una scelta educativa e culturale. I bambini scoprono quanto siano importanti per l’equilibrio della natura, gli adulti imparano a riconoscere il valore del lavoro silenzioso e instancabile.
Le api, con la loro precisione e collaborazione, sono esempio perfetto della filosofia agricola della tenuta: fare le cose bene, con pazienza, insieme, nel rispetto del tempo.
