A Tenute Costadoria ogni giorno è un invito a rallentare e vivere la Sardegna
Tenute Costadoria non è solo un luogo in cui soggiornare: è uno spazio in cui vivere esperienze vere, capaci di rivelare la bellezza semplice e potente della Sardegna rurale e costiera. Ogni attività nasce dal paesaggio che circonda la tenuta, si nutre del ritmo della natura, ed è pensata per offrire agli ospiti un contatto profondo con il territorio, con la terra e con se stessi.
Che si tratti di una pedalata al tramonto tra i filari, della raccolta di ortaggi da cucinare insieme, di una degustazione guidata di vino o di una giornata tra i filari durante la vendemmia, tutto a Costadoria si muove secondo una logica di lentezza, autenticità e condivisione. È una vacanza attiva, ma non frenetica. Sensoriale, ma non costruita. Naturale, come il vento che accarezza le vigne.
Wine Tasting tra vigne e silenzio
Il primo sorso è l’inizio di un racconto che sa di mare e di terra
Sedersi per una degustazione a Tenute Costadoria significa aprire un dialogo intimo con il territorio. I Vini di Mare, salini e leggeri, portano con sé la freschezza della costa; i Vini di Fiume, profondi e minerali, raccontano la ricchezza della Valle del Coghinas.
Ogni calice è un invito a rallentare, ascoltare, assaporare. In terrazza, in cantina o tra i filari, la degustazione diventa un momento di connessione, dove il paesaggio entra nel bicchiere e la Sardegna si svela sorso dopo sorso.
Wine Tour nella natura che diventa vino
Camminare tra i filari, ascoltare le storie, toccare il cuore della tenuta
Il Wine Tour di Costadoria non è una visita guidata, ma una vera esperienza immersiva. Si cammina tra le vigne, si ascolta chi ogni giorno lavora la terra, si entra in cantina per osservare il processo con occhi nuovi. Si comprende come la luce, il vento, il suolo modellino l’identità di ogni vino.
Il tour termina con una degustazione pensata per chi ha appena attraversato, con lentezza, il luogo da cui tutto nasce. Un viaggio nel vino, ma anche un modo diverso di stare al mondo: più attento, più consapevole, più vero.
Orto e cucina: esperienze dal campo alla tavola
Raccogli, cucina, assaggia: la semplicità ha un sapore speciale
A Costadoria, la cucina non è solo da assaporare: è anche da vivere con le mani. Le esperienze legate all’orto e alla cucina permettono di raccogliere le verdure direttamente dai filari della tenuta, selezionare le erbe aromatiche, conoscere i segreti della trasformazione e poi mettersi ai fornelli, guidati da chi coltiva e cucina ogni giorno.
Sono momenti di apprendimento, ma anche di connessione profonda con la materia prima e i gesti antichi, dove ogni ingrediente ha un’origine tracciabile e ogni ricetta racconta un pezzetto di Sardegna. Le cooking class sono pensate per tutti, anche per i bambini, e si concludono sempre con una tavola condivisa e un sorriso.
Vendemmia in Sardegna
Un’esperienza che unisce mani, terra e vino
Tra settembre e ottobre, la tenuta si trasforma: l’aria si riempie di profumo d’uva, i filari brulicano di mani al lavoro, e la vendemmia diventa una festa agricola collettiva. Gli ospiti sono invitati a partecipare a questo momento speciale, affiancando i vignaioli nelle operazioni di raccolta, pigiatura e trasformazione.
La vendemmia a Tenute Costadoria è molto più di un’attività: è un ritorno al ritmo del lavoro rurale, un contatto diretto con la materia viva del vino. Un’esperienza che coinvolge corpo, mente e cuore. E che si conclude, naturalmente, con un calice di Vino di Mare o di Fiume da bere sotto il pergolato, mentre il sole scende dietro le vigne.